地域の勉強会 講師は黄金湯の渡辺さん

2017年が幕開けしました!新年あけましておめでとうございます。ブログ担当のshiotaです^^

今年も地域のお風呂屋さん・地域の台所として本領発揮していく黄金湯・コミレスカフェトントンをごひいきに!

 

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さてさて、昨年12月のことになりますが

中頓別町役場の職員や信金職員、商店街の青年など町内の若者たち20人ほどによる勉強会が開かれ、講師に黄金湯を運営する株式会社 自由起画の渡辺由起子さんが講師を務めました。

渡辺さんが、中頓別町でなぜ銭湯を開くことになったのか、前職の保健師の仕事とのつながりや若きころの渡辺さんの、道しるべとなった言葉などが紹介され、わたくし、いち受講者としてお話を聞かせてもらいました。

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皆さんこんばんは~と渡辺さん。

 

黄金湯の歴史は、1989年(平成元年)に町直営の銭湯として新築されたことが始まり。その後、人口減少や光熱費高騰などの理由で2006年(平成18年)に惜しまれつつ火を止めました。

当時、札幌で保健師として活躍していた渡辺さん。

中頓別で2008年に開かれた農村振興を考える講演会に耳を傾けた際、過疎地で障害者を核に据えて仕事を新たに起こすとマチおこしにもなるし、障害者の居場所にもなる、という講師の言葉に感銘を受け、当時、売りに出されていた黄金湯を復活させることを決意したそうです。

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「黄金湯が売りに出され、広告が出ていた時は”風呂を売るってどういうコト!?”と驚いたけど、私にはやりたいことは決まっていた。とりあえずやってみてから考えようって思ったの」と渡辺さん。

「マチに障害者が普通にいるという風にするには、黄金湯で雇用するくらいじゃダメ。そんなことでは包括的な社会にならないと思う」と語った渡辺さんは、社会が変わることで障害者との段差がなくなるのでは、と会場に問いかけました。

 

また、「私が皆さんくらい若かったころの道しるべだった言葉を紹介します」と、自身の7原則を披露しました。

そのうちのいくつか。

◎ユニーク差の原則→差を探し、類似問題を探しまわるな

◎あるべき姿の原則→先の先を見て未来から学べ。本から読んだ情報はすべて過去。未来は人の中にあり、人からでないとあるべき姿は見えない。

◎目的「適」情報収集の原則→情報を集めたら分かった気になるけど、生産性は低下している。 事実は若干量あればよい。情報にあふれているから少しでいい。

 

社会をリードしていく若者の皆さんに、明日から実践できそうな言葉が数多くあり、とても参考になった様子。私も引き込まれるように耳を傾けました。

またこの日は、東京八王子から昨年4月に中頓別に移住してきた高田さんが飛び入りで講師を務める場面もあり、楽しい時間となりました。

講演後は、トントンでミニ懇親会も開かれたとか。世代を超えて交流が深まったことでしょう^^

 

 

 

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師走

あっという間に最後の月のカレンダー!中頓別はすっかり雪の季節になりました。

12月2日、師走のスタートを切るメニューは、トントン流のコロッケ!!

何がトントン流なのか?中身だけでなく揚げ油にもこだわっているのですョ。かぼちゃ、じゃがいも、豆の三種類の味を楽しんでみてください!

12月6日のメニューは、いわしの煮つけとほうれん草のおひたし。

12月はタフな胃袋が要求される月。一見何の変哲もない献立ですが、師走の胃腸には妙にごちそうに思えます。

いつもの当麻町の無農薬・有機栽培の玄米ご飯もゆっくりゆっくり、よく噛んでお召し上がりください。

(文章:トップページより。)

12月の中頓別

写真:右、11月30日、左、12月4日撮影。12月4日は道がスケートリンク状態でした!

(写真提供:野島シェフ)

 

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七面鳥で「感謝の日」

11月の休日と言えば、日本では勤労感謝の日がありますね。勤労感謝の日は特別な食べ物やお祝いの仕方というのは特にないので、ただ「学校や仕事が休みなことに感謝する日」になりがちですが(^^)、日ごろ当たり前になってしまっていることに感謝できるといいですね。

さて、この時期、北米でも「感謝の日」があるのをご存じでしたか?Thanksgiving Day(サンクスギビングデー、感謝祭)と言って、主に収穫や人とのつながりに感謝をする日なのです。アメリカでは11月の第4木曜日なので、日本の勤労感謝の日とほぼ同時期、カナダでは約1月早い10月第2週に祝われます。

この日は、家族や親族が集まって七面鳥の丸焼き、季節の野菜、デザートなどを食べるのが習慣になっているんですよ。そんな訳で、11月20日はトントンで、学校の英語の先生としてハワイから来ているダリン先生が、なんと七面鳥を使った感謝祭、特別ランチを作ってくれました!

七面鳥は鶏とは違って大きいので焼くのも大変。今回は取り寄せた11キロの七面鳥を、朝5時から4時間半かけてオーブンで焼きました!切ってから焼けば早いのでは?思ってしまいますが、七面鳥は比較的脂分が少なく切るとパサパサになってしまうので、丸焼きするのが大切とのこと。ダリン先生の実家では毎年、七面鳥を焼くのはお父様の仕事で、やはり4、5時間はかけて焼くそうです。

この日はダリンさんの他にも黄金湯主人、そして3人の皆さんがキッチンに入りました。これは、「English Kitchen」という、食事の準備をしながらダリン先生と英語を練習する企画も行われていたからなんです。

English Kitchenのルールは簡単。厨房では出来る限り英語を使うこと(^^)!英語を使いながら、外国の伝統料理を一緒に準備するなんていいですね。ダリン先生の英語の指示も分かりやすく、人数も多いので焼けた七面鳥の身をほぐす作業などもどんどん進み、キッチンはとっても和やかな雰囲気♪Thanksgiving Dinner

完成したランチはこちら。七面鳥の他にも、スタッフィング、マッシュポテト、にんじんスープ、ピスタチオプディングというアメリカのデザート(下の写真、左上)までついて本格的なサンクスギビングの食事となりました。スタッフィングとは、パンにセロリなどの野菜を混ぜて七面鳥と一緒にオーブン焼いたもの。写真ではマッシュポテトの横にあるものですね。これがまた美味しくって、サンクスギビングの食事の中でこれが一番好き、という人もよくいるんです(^^)。thanksgiving-lunch-2食べに来たお客さんも、鶏肉とは違う七面鳥のお肉に興味津々。ターキー、サイドディッシュ、どれも絶品でした。食べにきてくださった皆さんに感謝、美味しい食べ物に感謝、休日返上でトントンで食事を作ってくれたダリン先生と、English Kitchenに参加してくれた皆さん、そして黄金湯とトントンでできる人との繋がりに感謝です(^^)。

文:HP管理人(ボーセン)

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10月10日・1010(せんとう)の日 ありがとう5周年!!

10月10日。

この日は、5年前に中頓別町の銭湯・黄金湯が眠りからさめた日です。

今年で節目の5周年を迎えることができた黄金湯では

復活5周年記念イベントとして、つきたてのもちで雑煮とぜんざいの無料提供と

特別割引営業を行いました。

 

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ぺったんぺったん!うすときねでたくさんもちをついたよ!

 

寒い外気を吹き飛ばすような、もちつきの実演で盛り上がりました。

つきたてのもちは、くるくる丸めて雑煮(スープは高橋シェフ担当)とぜんざい、

ずんだもちに。地域の方々にたくさんお越しいただいて、テントの中は

HAPPYな笑顔が広がりました。

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お雑煮、体が温まります~。

 

そして正午からは、特別営業として午後9時まで銭湯が大人100円、中高大学生50円、小学生以下無料の大盤振る舞い!

の~んびり、ゆ~ったり。たくさんの町内外の方々に湯浴みを楽しんでいただきました。

町内では午前中に体育の日健康マラソン大会が行われたこともあり、選手が汗を流しにも来ていましたよ。

外ではふれあい農園の新鮮野菜の販売などのほか、セロ弾きのボーズさんによるチェロのミニコンサートもあって、1日いっぱい幸せなふれあいの時間が流れていました。

 

5周年の節目を迎えることができたのも、黄金湯と併設食堂「トントン」を愛して下さる皆さんのおかげです!!本当に本当に感謝です。

これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

 

(Shiota☆)

 

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敬老の日、感謝の湯

9月19日(祝)は敬老の日、感謝の湯。通常より1時間早い15時から営業します。

「何歳から年寄りになるのか?」大変難しい問題です。黄金湯では公衆浴場組合と道の指導のもと、毎年65歳以上を、年に一度だけお年寄り扱いをさせていただくことにしています。お許し下さい。この日は同伴の中学生以下、無料です。若者を連れて、背中を流してもらいましょう。

高齢者ご本人の入浴は200円となっています。ご来湯、お待ちしていま~す。

(文:黄金湯通信より)

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実りの秋

実りの秋を前に、8月下旬の台風が大地に与えた大きな試練。各地で水に浸かったり風で倒されたりした無念な畑作物たちの状況が報告されています。今回大きな影響の無かった中頓別の野菜たちの輝きがますます貴重でまぶしいものに見えます。当たり前に思っていたけれど、当たり前のものなんて何も無いなあ…。今年も大切に、大切に秋の実りを味わいたいものです。

(写真はトントンで使うお野菜の多くを、無農薬、無化学肥料で育てて下さっている「ふれあい農園」のもの。9月11日撮影。)
実りの秋

(文:トントンニュースより)

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ハワイのお盆を楽しみ、ハワイと日本のつながりを味わいましょう

2年前、ハワイ、マウイ島から英語の先生として中頓別町でへ住み始めた、日系アメリカ人のダリンさん。今年になってからは、毎月トントンのワンデイシェフとして、故郷、マウイ島の伝統料理や郷土料理を伝えて下さっています。

今月、14日の献立はハワイのお盆のソウルフード「チヤウファン」。名の響きは中華料理のようですが、むしろ日本の家庭料理に似ているそうです。

料理だけではなくハワイのお盆には日本との共通点も多く、お寺では盆踊りも開催されるそうですよ。子供のころ、最初に覚えた盆踊りは「炭鉱節」だったと回想するダリンさん。

「ハワイってアメリカなのになぜ?」せっかくのチャンス、ダリン先生に教えてもらっちゃいましょう!…ってことで、14日はランチタイムのあと、ドキュメンタリー映画「100年の鼓動―ハワイに渡った福島太鼓―」の鑑賞会とダリンさんのお話しを聞く会を開くことにしました。チャウファンと一緒に日本とハワイの歴史的なつながり、人々の想いなどについても味わってみませんか?

14時から15時半くらいまで。参加は無料で~す!

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中頓別の砂金物語はネバーエンディングストーリーだべさ

かつて「東洋のクロンダイク」の異名をとった中頓別町。遠い昔に終わった夢の話だと思っていた砂金物語はまだまだ続きがあるョと語ってくれる旅人たちがいます。

彼らの話は「欲」だけじゃなく「知的好奇心」を刺激します。地元の人が忘れてしまった物語の、新しい伝説を聴いてみませんか?当日参加の旅人にはおにぎり無料でサービスします。(人生の旅人でもOK :good:

語り部は7月15日の北海道新聞、留萌・宗谷版に記事掲載された福井さんと広瀬さんを予定しています。

とき:8月9日(火)午後6時~
ところ:黄金湯待合ホール

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夏にさっぱり つるつる手打ちうどん

 

7月も半分を過ぎ、中頓別も本格的な夏の訪れを感じるようになりました。

待ちわびていた2016年の夏が来たー!!ヤッター!!

行楽にもいい季節ですね。今週末は中頓別神社祭もにぎやかに行われます。

 

3連休中日の17日のトントンランチは、ゆみかシェフの手打ちうどんでした。

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トレイの上には、うどんを中心に煮物、チカの南蛮漬け、白菜サラダ、デザートのケーキとサクランボと盛りだくさん! (あ!玄米おにぎりも付きました)

 

うどんは、道産小麦を使って手打ちした一品!

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予定していた20食があっという間に完売し、急きょ実演(?)で麺を打つゆみかシェフ

 

DSC_7905 麺が茹であがったら、手際よく盛り付けて。

 

麺はもっちもちでコシが強く のどごしも最高~!

ランチのお客様からも「とってもおいしいよ~!」と大好評でした。

 

DSC_7910 見て見てこのケーキ!なんとウシさんで~す

こちらのデザートは子供や女性に大人気♪ なんて可愛いんでしょ。

 

この日は・・・

春に中頓別から離町した家族、東京からの旅人ライダーさん、近所のおばあちゃんなどなど

年代も性別もさまざまなお客様がトントンに足を運んで下さっていました。

再会の場、出会いの場、交流の場・・・思いはさまざまに、笑顔があちこちで弾けます。

 

「ごちそうさま。また来るよ」

この言葉はみなさん共通のようですネ。

shiota

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7月最初の日曜日はダリン・シェフの伝統的なハワイの家庭料理!

山の緑はどんどん濃くなっていきます!

7月最初の日曜日はハワイ気分で行きましょう!
ハワイの伝統的な家庭料理カルア・ピッグにロミトマト、たこのポキ、ココナッツプリンです。
いつも感心しちゃうのは、料理の手際のよさ、要領のよさ、です。そしていつも楽しそう!!

一昨日まではハワイがやってきたか?と思うほどの暑い暑い中頓別町でしたが、昨日からの雨で少し涼しくなりました。
でも、夏にはハワイ料理が似合うね!トントンの定番料理にしちゃいましょうか!

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