山の緑はどんどん濃くなっていきます！ ７月最初の日曜日はハワイ気分で行きましょう！ ハワイの伝統的な家庭料理カルア・ピッグにロミトマト、たこのポキ、ココナッツプリンです。 いつも感心しちゃうのは、料理の手際のよさ、要領の … 続きを読む →

昨年4月にネパールで起きた大地震。その直後に皆さんに呼びかけて集まった支援金は10万円を超えました。地震発生以前からネパールへ医師を派遣していたＮＰＯ法人どさんこ海外保健協力会という団体へ義援金を送ったご縁で、27日午後 … 続きを読む →

結構、一気に雪が溶けてきています。名寄も豊富も道路が見えてきてググッと近くなってきました。 さて、２０日のトントンは久々のゆみかシェフによる「本場仕込・水餃子」で行きます。中国に留学経験のあるゆみかシェフが、ホームスティ … 続きを読む →

遅れましたが、皆様、明けましておめでとうございます。 楽しいお正月を過ごされましたか？ 今年も黄金湯とトントンをよろしくお願い致します。  

中頓別の今年の初雪は１０月２５日でした。「いよいよ来たか…」と覚悟を決めた後は、温かく感じるようです。いや、実際１１月としては温かい日が戻っています。でも風邪は流行中。油断しないで過ごしましょうね。 さて、６日のトントン … 続きを読む →

10月31日の朝日新聞で、なんと黄金湯が紹介されました！ 下の画像をクリックすると読みやすいＰＤＦ版がでますので、そちらをお読みくださいね。（＾＾） （朝日新聞より掲載許可済）

夏らしいお天気が続いています。道北の夏は短いためでしょうか、中頓別町に限らず近隣町村も毎週のようにどこかで何かの祭が開かれています。 さて、11日のトントンは定番のネパールカレーです。蒸し暑い日が続くので久しぶりにラム肉 … 続きを読む →

夏らしいお天気が続いています。道北の夏は短いためでしょうか、中頓別町に限らず近隣町村も毎週のようにどこかで何かの祭が開かれています。 さて、7日のトントンは今が旬の山女魚料理です。中頓別の清流を駆けるように泳ぐヤマメは本 … 続きを読む →