お味噌汁、冷ややっこ、麻婆豆腐などからスイーツまで使い方は自由自在、今も昔も日本の食卓には欠かせないお豆腐。 海外でも「Tofu」と言えば通じる和食を代表する食材のお豆腐ですが、いつの間にか近所のお豆腐屋さんは姿を消し、 … 続きを読む →

２０１７年が幕開けしました！新年あけましておめでとうございます。ブログ担当のshiotaです＾＾ 今年も地域のお風呂屋さん・地域の台所として本領発揮していく黄金湯・コミレスカフェトントンをごひいきに！   ** … 続きを読む →

１０月１０日。 この日は、５年前に中頓別町の銭湯・黄金湯が眠りからさめた日です。 今年で節目の５周年を迎えることができた黄金湯では 復活５周年記念イベントとして、つきたてのもちで雑煮とぜんざいの無料提供と 特別割引営業を … 続きを読む →

９月１９日（祝）は敬老の日、感謝の湯。通常より１時間早い１５時から営業します。 「何歳から年寄りになるのか？」大変難しい問題です。黄金湯では公衆浴場組合と道の指導のもと、毎年６５歳以上を、年に一度だけお年寄り扱いをさせて … 続きを読む →

実りの秋を前に、8月下旬の台風が大地に与えた大きな試練。各地で水に浸かったり風で倒されたりした無念な畑作物たちの状況が報告されています。今回大きな影響の無かった中頓別の野菜たちの輝きがますます貴重でまぶしいものに見えます … 続きを読む →

山の緑はどんどん濃くなっていきます！ ７月最初の日曜日はハワイ気分で行きましょう！ ハワイの伝統的な家庭料理カルア・ピッグにロミトマト、たこのポキ、ココナッツプリンです。 いつも感心しちゃうのは、料理の手際のよさ、要領の … 続きを読む →

昨年4月にネパールで起きた大地震。その直後に皆さんに呼びかけて集まった支援金は10万円を超えました。地震発生以前からネパールへ医師を派遣していたＮＰＯ法人どさんこ海外保健協力会という団体へ義援金を送ったご縁で、27日午後 … 続きを読む →

結構、一気に雪が溶けてきています。名寄も豊富も道路が見えてきてググッと近くなってきました。 さて、２０日のトントンは久々のゆみかシェフによる「本場仕込・水餃子」で行きます。中国に留学経験のあるゆみかシェフが、ホームスティ … 続きを読む →

遅れましたが、皆様、明けましておめでとうございます。 楽しいお正月を過ごされましたか？ 今年も黄金湯とトントンをよろしくお願い致します。